Beslenme ve Diyet

Beslenme ve Diyet Nedir?

Beslenme ve diyet , bireylerin sağlık durumlarına ve ihtiyaçlarına uygun, bilimsel temellere dayalı beslenme planlarının hazırlanması ve uygulanmasını sağlayan bir tıbbi birimdir. Bu birim, sağlıklı yaşamın sürdürülmesi, kilo kontrolü, kronik hastalıkların yönetimi ve önlenmesi gibi konularda önemli bir rol oynar. Beslenme, vücudun enerji ihtiyacını karşılayan karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve minerallerin dengeli bir şekilde alınmasını ifade ederken diyet, kişinin sağlık durumu, hastalıkları veya yaşam hedefleri doğrultusunda belirlenen özel bir beslenme düzenidir.

Beslenme ve Diyet Neye Bakar?

Beslenme ve diyet bölümü, insanların ihtiyaç duyduğu besin zincirini doğru ve dengeli bir şekilde almasını sağlamaya odaklanır. Bu bölümde, bireylerin genel sağlık durumu, yaş, cinsiyet ve yaşam tarzına göre özel beslenme programları oluşturulur. Beslenme ve diyet polikliniğinde karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve minerallerin doğru oranlarda alınması planlanırken diyabet, kalp hastalıkları ve obezite gibi kronik hastalıkların önlenmesi ve yönetimine destek sağlar. Ayrıca sağlıklı kilo verme veya alma stratejileri geliştirilir ve hamilelik, emzirme ya da yaşlılık gibi özel durumlarda kişiye özgü beslenme ihtiyaçları düzenlenir. Bu süreç, hastalıkların seyrini olumlu yönde etkileyerek genel yaşam kalitesini artırmayı amaçlar.

Beslenme ve diyet bölümünün ilgilendiği durumlar arasında şunlar yer alır:

• Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazandırılması.
• Obezite ve kilo yönetimi.
• Diyabet (şeker hastalığı) için özel beslenme programları.
• Kalp-damar hastalıklarında diyet planlaması.
• Yüksek tansiyon (hipertansiyon) için uygun beslenme.
• Sindirim sistemi hastalıklarında beslenme (ör. gastrit, ülser, çölyak hastalığı).
• Böbrek hastalıklarında diyet düzenlemeleri.
• Kanser tedavisinde beslenme desteği.
• Çocuklarda ve ergenlerde sağlıklı büyüme için beslenme planları.
• Hamilelik ve emzirme döneminde beslenme.
• Sporcu beslenmesi ve performans artırıcı diyetler.
• Yeme bozukluklarında (anoreksiya, bulimia) diyet tedavisi.
• Alerji ve intolerans durumlarında beslenme (ör. laktoz intoleransı, gıda alerjileri).
• Malnütrisyon (yetersiz beslenme) tedavisi.
• Yaşlılıkta beslenme.
• Cerrahi öncesi ve sonrası beslenme desteği.
• Bağışıklık sistemini destekleyen diyet programları.

Beslenme ve Diyet Polikliniği Nedir?

Beslenme ve diyet bölümünde bu bölümde uzman hekimler tarafından kişinin genel sağlığını korumaya ve beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik hizmet verilmektedir. Bu bölümlerde kişinin kilo alma ya da kilo verme gibi problemleri, kronik hastalıkların beslenme yoluyla yönetimi ve genel sağlık durumlarının iyileştirilmesi ya da korunmasına yönelik danışmanlık hizmeti sunulmaktadır.

Beslenme ve Diyet Bölümünde Tanı ve Uygulanan Testler

Beslenme ve diyet bölümünde, bireylerin sağlık durumunu değerlendirmek ve ihtiyaçlarına uygun beslenme planları oluşturmak için çeşitli tanı yöntemleri kullanılır. İlk olarak, detaylı bir sağlık öyküsü alınır ve bireyin yaşam tarzı, alışkanlıkları, tıbbi geçmişi ve mevcut sağlık sorunları analiz edilir. Vücut kitle indeksi (VKİ) ölçümü, yağ-kas oranı analizi, metabolizma hızı değerlendirmesi ve besin intoleransı testleri gibi teknikler ile bireyin beslenme durumu belirlenir. Kan tahlilleriyle, kolesterol, kan şekeri ve vitamin-mineral seviyeleri gibi biyokimyasal parametreler incelenir. Ayrıca, özel durumlar (hamilelik, emzirme, yaşlılık gibi) veya kronik hastalıkların (diyabet, hipertansiyon, obezite) varlığı da dikkate alınarak kişiselleştirilmiş bir beslenme programı için gerekli bilgiler toplanır. Bu tanı süreci, bireylerin ihtiyaçlarına yönelik etkili bir tedavi planı oluşturmak için temel teşkil eder.

• Vücut ağırlığı ölçümü : Kilo değerlendirmesi ve takip için.
• Vücut kitle indeksi (VKİ) hesaplaması : Boy ve kilo oranına göre obezite veya zayıflık değerlendirmesi.
• Biyoelektrik impedans analizi (BIA) : Vücut yağ oranı, kas kitlesi ve su miktarını ölçmek için.
• Bel-kalça oranı ölçümü : Bölgesel yağlanma ve kardiyovasküler risk değerlendirmesi.
• Kan testleri : Kolesterol, trigliserid, kan şekeri, insülin direnci ve tiroid fonksiyonları gibi metabolik durumların değerlendirilmesi.
• Vitamin ve mineral seviyeleri : Demir, B12, D vitamini ve diğer mikro besin eksikliklerinin tespiti.
• Gıda intoleransı ve alerji testleri : Laktoz intoleransı, gluten hassasiyeti gibi durumları belirlemek için.
• Bazal metabolizma hızı (BMR) ölçümü : Enerji ihtiyacını hesaplamak için.
• Kan basıncı ölçümü : Hipertansiyon riskinin değerlendirilmesi.
• Kan gazı analizi : Asit-baz dengesini ve oksijen-karbondioksit seviyelerini incelemek için.
• Serum albümin ve prealbumin seviyeleri : Protein eksikliğini değerlendirmek için.
• İdrar analizi : Böbrek fonksiyonları ve hidrasyon durumunu değerlendirmek için.
• Dışkı testleri : Sindirim sistemi problemleri ve emilim bozukluklarını değerlendirmek için.

Acıbadem Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet bölümleri; hastalıklara uygun beslenme tedavisi, diyet programları, bebek, çocuk, erişkin, yaşlı ve gebe-emzikli beslenmesi alanlarında hizmet vermektedirler.

Hastalıklarda Beslenme

Hastane ve tıp merkezlerimizde ayaktan veya yatarak hizmet alan tüm hastaların, hastalıklarına uygun tanı ve tedavi hizmetleri planlanmakta ve uygulanmaktadır.

Sporcu Beslenmesi

Spor fiziksel olarak performans gerektiren bir aktivitedir. Performansın yüksek seviyede kullanılması için düzenli antrenman yanında sağlıklı, düzenli ve kaliteli gıdalardan oluşan bir beslenme planının yapılması ve uygulanması çok önemlidir.

Acıbadem Sağlık Grubu beslenme ve diyet uzmanları sporcunun yaptığı spor dalını, vücut komposizyonu ölçüm sonuçlarını, kişisel özelliklerini ve büyüme ve gelişme döneminde olup olmama durumlarını göz önünde bulundurarak beslenmesini planlar ve takibini yapar. Sporcuların hem antrenman dönemlerinde, hem müsabaka öncesi ve sonrasında beslenme ihtiyaçlarını belirleyip, beslenme programını düzenler.

Gebe ve Emzirme Dönemi Beslenmesi

Gebelik süreci ve emzirme döneminde annenin düzenli ve sağlıklı beslenmesi bebeğin ve annenin sağlığı açısından önemlidir. Hamile kişilerin gebelik süreci içerisinde fazla kilo almaması, anne ve bebeğin tüm besin ihtiyaçlarının yeterli ve dengeli bir şekilde karşılanması birçok riski ortadan kaldırır. Emzirme döneminde kaliteli ve yeterli süt oluşumunun desteklenmesi bebek sağlığı açısından oldukça önemlidir. Ayrıca annenin emzirme döneminde kilo kontrolünün sağlanması yine sağlıklı bir beslenme planı ile mümkün olacaktır. Acıbadem Sağlık Grubu beslenme ve diyet uzmanları bu dönemlerde anne ve anne adaylarının beslenmesini planlar, eğitimini yapar ve takip eder.

Diyabet Beslenmesi

Diyabet tedavisinin temelini sağlıklı beslenme oluşturur. Diyabet hastalığının sorunlarının oluşmasını engellemek, tedavinin devam edebilmesi ve yaşam kalitesinin artması açısından diyabetli kişiye özel beslenme tedavisi, eğitimi ve takibi, beslenme ve diyet uzmanı tarafından oluşturulur.

Bebek-Çocuk-Erişkin Beslenmesi

Her yaşta sağlıklı olmak için, bulunulan yaşın besin gerekliliklerini bilerek beslenmek gerekir. Acıbadem Sağlık Grubu beslenme ve diyet uzmanları yaş ve dönemsel özelliklere göre beslenme ve diyet programları oluşturur.

Kilo Alma Programı

Vücut ağırlığının boy uzunluğuna oranla daha az olmasına zayıflık denir. Kilo almak için rastgele seçilmiş kalorisi yüksek, besin değeri düşük bir beslenme planı değil, yeterli ve dengeli bir beslenme tedavisi uygulanmalıdır. Bunun için Acıbadem Sağlık Grubu beslenme ve diyet uzmanları zayıf olan kişinin sağlık problemlerinin olup olmama durumlarına, vücut kompozisyon ölçümlerine, kişisel ve fiziksel özelliklerine uygun beslenme tedavisini planlar ve takip eder.

Alerji - Besin İntoleransı ve Beslenme

Besin alerjileri, bebeklik döneminden başlayarak insan hayatını etkilemektedir. Bu nedenle alerjisi olan bireylerin beslenmesine, çok küçük yaşlardan itibaren dikkat edilmelidir. Beslenme ve diyet uzmanları bireylerin besin alerjileri nedeniyle diyetlerinden çıkardıkları besinlerin, yetersiz ve dengesiz beslenme durumuna yol açmaması için bireylerin sağlıklı şekilde beslenmesini planlar.

Kilo Verme-Kilo Yönetimi

Vücutta aşırı ölçüde yağ birikmesi olan şişmanlık ya da diğer adıyla obezite; günümüzde tedavi edilmesi gereken bir hastalık olarak kabul edilmektedir. Birçok kronik hastalık arasında obezite, tedavi olasılığı yüksek olan durumlardan biridir.

Yeme Davranış Bozukluklarında Beslenme

Yeme bozukluğu tedavisinde amaç; bozulmuş yeme davranışını değiştirerek yemek konusuna farklı bir yaklaşım getirmek ve yeni bir yeme düzeni kurmaktır. Acıbadem Sağlık Grubu diyetisyenleri yeme bozukluğunun tanımlanmasında, tedavisinde, izlenmesinde, hastanın desteklenmesi ve rehabilitasyonunda multidisipliner bir yaklaşımlar ekip içerisinde çalışırlar.

Yeterli, Dengeli ve Sağlıklı Beslenme (Bireysel Beslenme Danışmanlığı)

Kişiler için geliştirilen beslenmenin sağlıklı, yeterli ve dengeli olması için bireye özgü planlanması gerekir. Her bireyin günlük enerji ve besin ögesi ihtiyacı farklıdır. Acıbadem Sağlık Grubu beslenme ve diyet uzmanları yaş, cinsiyet, vücut ağırlığı, hastalık durumu, kan bulguları, sosyal çevre ve beslenme alışkanlıkları gibi birçok faktörü göz önünde bulundurarak bir beslenme programı oluşturmaktadır.

Kilo Koruma

Yaşı, cinsiyeti, sağlık durumu, vücut kompozisyonu ve fiziksel aktivite durumuna göre hedef kilosuna ulaşmış kişiler Acıbadem Sağlık Grubu beslenme ve diyet uzmanları tarafından kilo koruma programına alınır. Bu program ile verilen kiloların geri alınması önlenir ve kişinin ideal kilosunu koruması sağlanır.

Kurum Beslenmesi

Acıbadem Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet bölümlerinde kurum çalışanlarının sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmelerini sağlamaya yönelik menü planlama hizmetleri verilmektedir. Alınan yiyecek ve içecek hizmetinin kalitesini artırmaya yönelik önerilerde bulunarak uygulamaları takip edilmektedir.